Hotel gastronómico en Pallars (Lleida) selecciona Jefe/a de Partida
¿Eres un/a apasionado/a de la Cocina?
Hotel gastromómico situado el Pallars (Lleida), precisa incorporar un/a profesional que sienta auténtica vocación por la Cocina.
El/la Candidato/a se responsabilizará de :
- La planificación, organización y supervisión de la partida de cocina a su cargo.
- Garantizar la mise en place y el servicio de la partida asignada.
- Desarrollar las actividades necesarias para dar un buen servicio en la cocina y un buena coordinación en Sala.
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
- Formación nuevas incorporaciones en la partida asignada
- Cumplimiento de los puntos y pasos definidos en las fichas técnicas para la preparación de los platos y escandallos (gramajes, técnicas, emplatados, etc), así como, de los estándares exigidos por el Jefe de Cocina.
- Apoyar al Jefe de Cocina en el control y supervisión de la calidad vigilando preparación y condimentación de todas las partidas.
Detalles
Cliente: Hotel gastronómico
Incorporación: Inmediata
Experiencia 2/3 años
Provincia: Lleida


Perfil del Candidato
- Valorable formación Gastronómica.
- Aportar excelentes conocimientos de producto y manipulación alimentos.
- Conocimientos APPC.
- Automotivación.
- Creatividad.
- Iniciativa y proactividad.
- Habilidades de comunicación.
- Capacidad alta de organización.
- Capacidad de anticipación.
- Metódico/a y responsable.
- Inquieto/a y con ganas de involucrarse en todos los detalles del proyecto.
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Tu equipo humano experto en Captación y Desarrollo del Talento