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Hotel con encanto enclavado en un entorno natural precioso en plena naturaleza está seleccionando F&B Manager para la gestión de su área gastronómica.
Un/a Profesional con habilidades para dirigir y gestionar equipos de cocina y sala además de ser altamente operativo para dar soporte en el servicio a sus equipos

Planifica, organizar y gestiona sus equipos de trabajo además de dirigir el propio departamento y participar activamente en la operación, acompañando y supervisando los servicios en la medida en que sea necesario para el correcto funcionamiento del departamento

Responsabilidades y funciones
Se ocupará junto con dirección de definir el plan estratégico para el departamento

Las ofertas gastronómicas por outlets: menús y cartas, procedimientos, control de gestión, precios de venta al público y equipos necesarios para cada área y servicio

-Gestión de compras

– Velar por el uso adecuado y mantenimiento de los recursos a su cargo (espacios, máquinas, herramientas, utensilios, uniformes, etc.).

– Cumplir con la normativa vigente en cada momento y en especial, la relativa a la higiene alimentaria, así como a la salud de los trabajadores.

– La gestión administrativa de su departamento.

– La atención al cliente interno y externo – resolución de quejas y conflictos.

Perfil del profesional

– Formación como Técnico Superior en Restauración
– Experiencia previa de al menos 3 años en la posición
– Informática a nivel de usuario (mail y paquete office).
– Experiencia con sistemas informáticos de gestión (TPVs).
– Se valora conocimiento de idiomas ingles/francés

Si sientes que esta es la oportunidad que estabas buscando, piensas que estás preparado/a para ello y estás interesado/a en esta posición envíanos tu CV AQUI