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Director/a Restauración Corporate Grupo Hotelero

¿Eres un/a apasionado/a de la Restauración?

Hotel perteneciente a una grupo Hotelero ubicado en la ciudad de Barcelona, precisa para incorporación inmediata,  un/a profesional que sienta auténtica vocación por la Restauración y la Gestión de Equipos.

En dependencia del Director General corporativo,  el/la  Candidato/a seleccionado se responsabilizará de :

  • Diseñar la estratégia y la operación de los restaurantes de los hoteles de la compañía
  • Gestionar las operaciones de F&B dentro de las pautas presupuestadas y los estándares marcados por la compañía.
  • Relación y negociación con proveedores, supervisión de compras e inventarios.
  • Liderazgo, formación y motivación del equipo a su cargo.
  • Gestión integral del servicio de restauración,
  • Gestión de los resultados de ventas, rentabilidad y productividad del área a su cargo.

Perfil del Candidato

  • Profesional con experiencia contrastada minima de 3 años en proyectos de restauración en la posiciónde Director/a de Restauración
  • Perfil orientado a la excelencia y a la calidad del servicio.
  • Apasionado/a de la restauración
  • Estratégico, Operativo y resolutivo. 
  • Profesional organizado y exigente en el cumplimiento de los estándares de servicio. 
  • Con iniciativa, y con ganas de involucrarse en todos los detalles del proyecto.
  • Flexibilidad y disponibilidad horaria
  • Orientado/a al control de gestión y los resultados
  • Conocimientos de las normativas obligatorias
  • Automotivación.
  • Alta capacidad de trabajo en equipo, asertividad y proactividad.